Bolo de Fubá anti-pirose

 

Antes de postar essa receita quero esclarecer o que é a "pirose". Pirose é uma fermentação ácida que ocorre no estômago mais conhecida como azia. E conheço muita gente que adora bolo de fubá mas evita devido á pirose e quando veem aqui em casa, quando sirvo o bolo a gente percebe pela fisionomia da pessoa o receio da pirose, mas quando eu explico o efeito do bolo a pessoa come aliviada e pede a receita.

 

Ingredientes:
03 copos (americano) de fubá

03 copos (americano) de leite

2 e 1/2 copos (americano) de açúcar

01 copo (americano) de óleo

04 gemas

                                                                  04 claras em neve

01 col (sopa ) de fermento em pó

Canela em pó em quantidade suficiente

Erva doce em quantidade suficiente


Preparo
Leve ao fogo os quatro primeiros ingredientes e mexa até desprender da panela, formando uma massa como massa de coxinha por exemplo.
Espere esfriar e coloque a massa em uma batedeira junte as gemas uma a uma, depois as claras em neve, o fermento em pó, a canela e a erva doce.
Asse em forma untada e polvilhada até dourar bem.